Crème diplomate et number cake : toutes nos recettes

Name: Des recettes de crème diplomate pour tous vos desserts
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: crème diplomate

La crème diplomate est le résultat d'un mélange de crème pâtissière, de crème fouettée et de gélatine. Photo par Gaku@studio freesia

La crème diplomate est une crème pâtissière mélangée avec de la gélatine et de la crème fouettée. Plus légère que la crème mousseline, elle entre dans la composition de nombreuses recettes en pâtisserie.

La crème diplomate est idéale pour garnir les tartes aux fruits frais qui ne doivent pas cuire tels que les number cakes. Elle agrémente également choux, mille-feuilles, tropéziennes ou encore fraisiers.

Toutes les recettes de crème diplomate et number cake des Gourmets

Des idées de recettes de crème diplomate et number cake pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Oeuf de Pâques façon number cake

Jackie

Un œuf de Pâques comme un number cake, une délicieuse idée piochée chez Anne-Sophie pour le visuel que j’ai arrangé à ma façon et pour le reste de la recette, j’ai conservé mon biscuit joconde de mes number cake et la crème diplomate au chocolat. Un délicieux dessert pour célébrer Pâques en famille. Il n’est pas trop tard pour le préparer pour dimanche.

Bunny cake de Pâques

Jackie

Bunny cake de Pâques, ludique et gourmand en cette période pascale. J’aime beaucoup le visuel de ces number cake, il suffit d’un gabarit et on peut créer ce que l’on veut.

Number cake

Myli

Un "gâteau chiffre" qui ne cache rien de votre âge ! Mais on n'est pas obligé de faire un nombre mais la forme qu'on souhaite.

Number cake pour un anniversaire

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu

Un number cake pour l’anniversaire de mon grand...petit-fils! Un biscuit tendre à la noisette…Un biscuit joconde tout doux…Une ganache au chocolat au lait…Une crème diplomate à la vanille…Et pour la déco...des macarons, des chocolats et du nougat. Gourmandise...gourmandise !